Gastronomie sur la côte belge

Gastronomie sur la côte belge

Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous une bonne adresse gastronomique. Oui je sais, après les fêtes, la tendance est plutôt au régime ou a éviter les excès, mais ce petit bijou de restaurant propose une carte vraiment raisonnable et équilibrée, je ne pouvais pas attendre davantage pour vous en parler !

Hoy tenía ganas de compartir con ustedes una dirección gastronómica. Bueno, ya se, después de las fiestas, la tendencia es dieta y evitar los excesos, pero este restaurante pequeño propone una carta verdaderamente razonable y equilibrada, no podía esperar más para hablárselo!

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Gastronomie sur la côte belge

Le Kok sur mer est situé en Belgique, a Vlissegem, petit village a coté de Le Coq sur la côte belge. Si vous ne connaissez pas, et avez un jour à passer dans le coin, c’est vraiment l’occasion, car Le Coq est la station balnéaire la plus mignonne du front de mer, préservée des constructions bétonnées, et vous craquerez forcement pour son style Belle Epoque. Le restaurant est situé dans les terres et non pas sur la cote, mais vous ne perdez pas au change croyez-moi ! Le cadre est verdoyant surtout en été – quel bonheur d’arriver par la piste cyclable et les routes de campagne ! Rénové dans un style mêlant le rustique et le moderne, le restaurant est lumineux et sa terrasse très agréable en été.

Gastronómia en la costa belga

El Kok-sur-Mer está ubicado en Bélgica, en Vlissegem, pueblito al lado de Le Coq en la costa belga. Si no conocen y si tienen un día para pasear por allí, es buena oportunidad, porque Le Coq (“el Gallo” literalmente) es el balneario más adorable del paseo marítimo, preservada de las construcciones  hormigonadas, y se enamoraran para su estilo Bella Época. El restaurante esta en las tierras y no en la costa, pero no perderán nada, créeme! El paisaje es verde sobre todo de verano – que felicidad llegar por el carril de bicicletas y las rutas de campo! Renovado en un estilo rustico y moderno a la vez, el restaurante es luminoso y su terraza muy agradable de verano.

 

La carte est vraiment variée, raffinée, novatrice, et fait en général la part belle aux aliments du terroir. Quelques exemples : pomme de terre des polders, croquettes de crevettes, fromage de ferme, viande locale et beaucoup de poisson. Le point fort du chef est de parvenir à complètement revisiter des aliments classiques et à les twister à la fois par la présentation (toujours très soignée, on ose à peine toucher à son assiette tellement c’est joli) mais aussi par les mariages de saveurs peu communes. On n’hésite pas au Kok sur Mer a marier l’échalote a la truffe, le homard au fenouil, l’anguille a la pomme et au curry,… et le mélange est toujours réussi et surprenant. J’adore découvrir des plats et des saveurs nouvelles et ce restaurant y est parvenu à chaque fois. La carte change régulièrement et donc on ne s’en lasse pas.

La carta es muy variada, refinada, innovadora, y deja espacio a los productos locales. Por ejemplo: patata de los pólderes, croquetas de camarones, queso de granja, carne local y mucho pescado! La fuerza del chef es llegar a interpretar alimentos clásicos de forma nueva por la presentación (siempre muy cuidada, apenas quieres tocar tu plato por lo lindo que esta!) pero también por las alianzas de sabores poco comunes. En El Kok-sur-Mer se mezclan chalote y trufa, langosta e hinojo, anguila y manzana con curry…. Y siempre es exitoso y sorprendente. Me encanta descubrir platos y sabores nuevos y este restaurante cada vez lo logra. La carta cambia regularmente entonces no te puedes cansar.

 

 

Acá abajo les pongo unas fotitas sacadas durante mi última visita, pero la carta ya cambio entonces imposible decirles el nombre de los platos. Una cosa esta segura: habíamos elegido el menú BIB GOURMAND a 37 euros y hemos comido todo con deleite!

Je vous mets ci-dessous quelques photos prises lors de mon dernier passage, mais la carte a déjà changé depuis donc impossible de vous donner le nom des plats. Une chose est sure, nous avions choisi le menu BIB GOURMAND a 37 euros et nous avons tout mangé avec délice !

Para terminar, la recepción siempre fue adorable, personalizado, el servicio presente sin estar pesado. Solo puedo recomendarles dar una vuelta por allí un fin de semana! Si pueden, reservan una mesa para tener lugar, porque esta dirección seguramente estará víctima de su éxito pronto…

Pour ne rien gâcher, l’accueil a été à chaque fois adorable, personnalisé, le service présent sans être pesant. Je ne peux donc que trop vous recommander d’aller faire un tour du côté de Vlissegem un week-end !  Si vous le pouvez, réservez une table pour être sur d’avoir de la place, car l’adresse va forcément finir par être victime de son succès…

http://www.lekoksurmer.be

Warvinge 49,
8421 Vlissegem

Fermé les dimanches soirs, lundi et mercredi.

Cerrado los domingos a la noche, los lunes y miercoles.

 
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