Volver : bonne adresse à Paris

Volver : bonne adresse à Paris

Seguramente se dieron cuenta, el blog tomó unas vacaciones. Mejor dicho : el tiempo necesario para empacar y empezar una nueva vida a 15.000 km de Francia. Muchos cambios este ultimo mes, le hablaremos pronto por acá, pero por ahora, y como transición con mi nuevo país de residencia, quería compartir con ustedes este lugar para comer en Paris…

Si le gusta la carne argentina y la onda “bistrot”, estará feliz en Volver. El lugar ya es famoso y cuenta con 2 locales en Paris. Ya fue dos veces, siempre rue Dauphine. La primera vez fue un descubrimiento gustativo y un placer de probar el sabor de una carne tan buena. Era verano, hacía mucho calor, comimos mollejas al asado con salsa criolla y era delicioso!

Vous l’avez sans doute remarqué, le blog a pris quelques vacances. Façon de parler : le temps pour moi de faire mes valises et de démarrer un nouveau rythme à 15.000 km de la France. Beaucoup de changements donc ce dernier mois, nous en parlerons bientôt par ici, mais en attendant et histoire de faire une transition avec mon nouveau pays d’adoption, je voulais vous parler d’une bonne adresse gourmande à Paris…

Avis aux amateurs de viande argentine et d’ambiance bistrot, vous trouverez votre bonheur chez Volver. L’adresse est déjà connue et compte 2 lieux dans Paris. Pour ma part j’y suis allée deux fois, les deux fois dans le restaurant rue Dauphine. La première fois cela a été une vraie découverte gustative et un vrai plaisir de goûter la saveur d’une bonne viande. C’était l’été il faisait très chaud, nous avons mangé des ris de veau grillés avec une sauce criolla et ce fût un vrai délice!

La segunda vez fuimos al mismo lugar pero a la noche : esta lleno y con dificultades hemos conseguido un mesita para cenar. Otra vez, buen vino, buena carne, platos (muy) llenos… Un gusto entonces para los amadores de carne que descubrirán los cortes y la cocción argentina. Los precios están un poco atos, pero creo que es porque no soy parisina y siempre me sorprende lo que uno acepta pagar cuando salgo para comer en la capital…

Algo negativo? Diría la atención, un poco impersonal. Podría ser mejor. Pienso que el lugar es suficiente famoso para no esforzarse pero que lastima. Cuando fuimos la primera vez no había nadie y nos atendieron bastante bien. Sin embargo la segunda visita conseguimos una mesa únicamente porque mi señor habla castellano (suerte para nosotros, pero por favor!) y nos apresuraron un poco para comer. Conclusión : una atención para mejorar pero una cocina saborosa!

La seconde fois ce fut à la même adresse mais le soir : l’endroit était bondé et nous avons tant bien que mal poussé les murs pour avoir une petite place. Une fois encore bon vin, bonne viande, des assiettes (très) bien servies… Un plaisir donc pour les viandards à qui je recommande d’aller découvrir les “coupes” et la cuisson argentine. Les prix sont un peu élevés, mais je pense que c’est parce que je ne suis pas parisienne et suis toujours surprise de ce qui est acceptable quand je sors manger à la capitale…

Un bémol? Je dirais l’accueil, un poil impersonnel. Peut mieux faire. Je pense que l’adresse est suffisamment réputée pour ne plus avoir à faire ses preuves mais malheureusement c’est le piège dans lequel il ne faut pas tomber. Lors de notre première visite il n’y avait presque personne donc nous avons été relativement bien accueillis. En revanche la seconde fois nous avons eu une table uniquement parce que Monsieur parle argentin (une chance mais c’est quand même bien dommage) et avons été un peu pressés et expédiés. Un service qui pêche un peu donc mais un grand oui pour la cuisine savoureuse.

Lo habrán entendido : mi nuevo pais de adopción es Argentina y tenia ganas de llevarles de viaje por allí, con esta publicación gourmet.

No olvidense - si es que prueban este restaurante - de pedir uno de los numerosos vino de este lindo pais (por ejemplo un Malbec de la bodega Trumpeter)… Ah! El vino argentino! Todo un tema! Lo hablaremos mas adelante por acá sin duda.

En todo caso, espero que si siguen mis consejos, este lugar les gustará y le dará ganas de… Volver!

Vous l’aurez compris, mon nouveau pays d’adoption est donc l’Argentine et j’avais envie de vous emmener un peu en voyage, avec cet article gourmand. N’oubliez pas si vous testez ce restaurant de commander l’un des nombreux bons vins de ce beau pays (un Malbec de chez Trumpeter par exemple)… Ah le vin argentin! Toute une histoire! Dont nous reparlerons également par ici sans aucun doute.

Dans tous les cas j’espère que si vous suivez mes conseils cet endroit vous plaira et vous donnera envie de…Volver (revenir)!

 
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