RECETTE : La Pâte à Pizza

RECETTE : La Pâte à Pizza

Masa de pizza casera

Como lo había prometido, les dejo acá la receta de la masa de pizza casera (bueno, la mía porque estamos de acuerdo, existen miles de recetas!). Rápida, barata, esta receta no necesita material tampoco ingrediente especial, o sea pueden sin problema preparar su pizza de improviso una noche de semana cuando no saben que cocinar (no tienen más excusa!).

Lo juro, es demasiado fácil. Vamos?

Pâte à pizza maison

Comme promis, je vous dévoile ici la recette de la pâte à pizza maison (enfin la mienne, on est d’accord qu’il en existe mille!). Rapide, pas chère, cette recette ne nécessite pas de matériel ou d’ingrédient spécial, autrement dit vous pouvez tout à fait faire votre pizza a l’improviste un soir de semaine quand vous êtes en panne d’inspiration (pas d’excuse !).

Promis, c’est facile. On y va ?

 

Para una pizza, hace falta:

  • 150 g de harina
  • 10 g de levadura
  • Azúcar
  • Leche
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua tibia

Si son numerosos: con 1 kg de harina y 50 g de levadura te saldrán más o menos  6 pizzas

 

1. En un pequeño bol, poner a calentar un poco de leche, y desmenuzar la levadura.

Agregar una cucharadita de azúcar y dejarlo fermentar un ratito: taparlo bien que no le entre aire y mantenerlo calentito.

Pour une pizza, il vous faut :

  • 150 g de farine
  • 10 g de levure
  • Sucre en poudre
  • Lait
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Eau tiède

Si vous êtes nombreux : compter 1 kg de farine et 50 g de levure et vous aurez environ 6 pizzas

 

1. Dans un petit bol, verser un peu de lait tiède et y diluer la levure.

Ajouter une cuillère à café de sucre, et laisser fermenter quelques instants : recouvrir pour que l’air n’entre pas et réserver au chaud.

2. Calentar un poco de agua.

En otro bol, poner la harina con el aceite y una cucharadita de sal. Poner la levadura fermentada con la leche y mezclar.

Agregar poco a poco agua tibia y seguir mezclando: la masa tiene que ser sopla, no muy seca y tampoco muy húmeda, se tiene que amasar bien con la mano.

2. Faire tiédir un peu d’eau.

Dans un autre bol, mélanger la farine, une cuillère à café d’huile d’olive et une cuillère à café de sel. Ajouter le mélange lait et levure et bien remuer.

Ajouter petit à petit l’eau tiède tout en remuant : la pâte doit être souple, ni trop sèche ni trop humide et pouvoir se travailler à la main.

3. Una vez lista, formar una bola con la masa y dejarla que repose en un bol tapado, en un lugar calentito.

Cuando alcanza más o menos el doble, la sacas y la amasas de nuevo para desgasificar.

Listo!

 

4. Ahora la puedes extender en una placa con aceite de oliva, precocinar y congelarla.

Pero si como yo sos gourmet y no te gusta esperar, adorna tu pizza y cómela recién hecha!

3. Une fois prête, faire une boule et la laisser reposer dans le saladier fermé, au chaud ou à température ambiante. Laisser gonfler.

Une fois que la boule a doublé de volume, la sortir et masser à nouveau la pâte pour dégazer.

La pâte est prête !

 

4. A ce stade vous pouvez l’étaler sur une plaque avec de l’huile d’olive et la précuire pour la congeler.

Mais si comme moi vous êtes gourmande et n’aimez pas attendre, garnissez votre pizza et mangez-la illico !

READY TO WEAR #1

READY TO WEAR #1

GREEN, GO!

GREEN, GO!